Курица фаршированная грибами и сыром 🍗
Ингредиенты:
✔ курица (грудка) - 6 шт
✔ грибы - 450 г
✔ чеснок - 2 зубчика
✔ лук - 1 шт
✔ соль по вкусу
✔ перец по вкусу
✔ сыр - 225 г (швейцарский)
Для маринада:
✔ лимон - 2 шт (цедра и сок)
✔ специи - 1 ст.л
✔ чеснок - 2 ст.л
✔ сахар - 1/4 стакана
✔ уксус яблочный - 1/4 стакана
✔ горчица - 1/2 ст.л
✔ масло оливковое - 1/2 стакана
✔ соль - 1 ч.л
✔ перец - 1/2 ч.л
Приготовление:
1. Смешайте все ингредиенты для маринада до однородной массы. Духовку нагрейте до 190°С. Выложите курицу в пакет с замком, выложите весь маринад (но сохраните 1/2 стакана) и курицу. Замочите на 20 минут пока будете готовить грибы.
2. Обжарьте на сковороде лук, чеснок на оливковом масле. Выложите грибы, посолите и поперчите и тушите до готовности грибов. Надрежьте грудки вдоль, но не разрезайте полностью, выложите грибы и кусок сыра, присыпьте эстрагоном. Закрепите грудки зубочисткой, чтобы начинка не выпадала.
3. Обжарьте по пару минут на сковороде грудки с обеих сторон на оливковом масле, а затем переложите их в блюдо и закройте фольгой. Выпекайте в разогретой до 190°С духовке около 10 минут (до готовности).
Подписывайся на Кулинарные хитрости
Лучшие рецепты только у нас!